Aggiornamento Formazione Obbligatoria per Soggetti livello 2 – AGGIORNAMENTO MODULO B

 

Obiettivi:

Il corso aggiorna le competenze acquisite dai Soggetti di livello 2 (ex addetto attività alimentare complessa). Il corso rappresenta quindi un importante strumento di prevenzione nell'ambito della sicurezza alimentare, come disciplinato dalla D.G.R. 540del 2024. Questo tipo di formazione è dovuto per legge l'aggiornamento entro il termine dei 5 anni dalla prima formazione.

Durata:

3 ore

Destinatari:

Il corso è rivolto ai Soggetti di livello 2 (ex addetti attività alimentare complessa) già formati, che hanno l'attestato della formazione base scaduto.

Prossimi Corsi:

19 Maggio 2025
21 Luglio 2025
29 Settembre 2025
17 Novembre 2025

Tipologie di Corso:

in aula o webinar/videoconferenza

Scheda del Corso

Programma del Corso:

Di seguito gli argomenti trattatati nell’aggiornamento formazione
SOGGETTI LIVELLO 2 –
AGGIORNAMENTO MODULO B

Ai sensi della D.G.R. 540/2024 REGIONE TOSCANA

MODULO I

Igiene personale: procedure di controllo comportamentale;
Igiene Ambientale: principi di pulizia e sanificazione dei locali, delle
attrezzature e controllo infestanti;
Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione
degli alimenti con riferimento a diete speciali per allergie ed intolleranze
alimentari, i rischi fisici (es soffocamento), malattie a trasmissione
alimentare e gestione dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti;
Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella
prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti e tecniche di
conservazione

60,00+iva

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