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Corso HACCP addetto Attività Alimentari Semplici

Di seguito gli argomenti trattatati nella formazione per addetti alle attività alimentari semplici FORMAZIONE HACCP Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Nozioni di base sulle allergie/intolleranze alimentari e sugli allergeni alimentari. Ricadute sulla salute. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Tecniche di conservazione degli […]

Aggiornamento HACCP addetto Attività Alimentari Semplici/Complesse

Di seguito gli argomenti trattatati nella formazione per addetti alle attività alimentari semplici o complesse AGGIORNAMENTO HACCP Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi di sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e […]

Sistema HACCP nella Regione Toscana

Posted on by MarketingOmega

Normative che regolano i corsi per alimentaristi I corsi di formazione per alimentaristi in Toscana sono regolamentati dalla Deliberazione della Giunta Regionale n. 559 del 21 luglio 2008. In particolare nella normativa regionale si indica che gli argomenti della formazione sono suddivisi in quattro diverse Unità formative ed i corsi si articolano in Unità della durata […]

HACCP Memorandum

Posted on by MarketingOmega

Tutto quello che un alimentarista deve sapere Abbiamo preparato un Memorandum rivolto sopratutto agli addetti alla preparazione/vendita di prodotti alimentari. L’obiettivo è fornire informazioni tecnico-scientifiche e norme di comportamento che contribuiscono a rafforzare la prevenzione e la sicurezza in ambito alimentare. Memorandum  del BUON ALIMENTARISTA Curare l’igiene della persona e del vestiario. Lavarsi e disinfettarsi le mani […]

Aggiornamento HACCP titolare Attività Alimentari Semplici/Complesse

Di seguito gli argomenti trattatati nella formazione per titolari di attività alimentari semplici o complesse AGGIORNAMENTO HACCP Argomenti trattati ai fini della formazione di titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse: Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi di […]

Corso HACCP addetto Attività Alimentari Complesse

Di seguito gli argomenti trattatati nella formazione per addetti alle attività alimentari complesse FORMAZIONE HACCP Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi di sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. […]

Corso HACCP titolare Attività Alimentari Complesse

Di seguito gli argomenti trattatati nella formazione per titolari di attività alimentari complesse FORMAZIONE HACCP Argomenti trattati ai fini della formazione di titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse: Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi di sistema HACCP. […]