Formazione Alimentaristi – Sogg. LIV 2 MOD B
€55.00 (Esente IVA)
Gli argomenti trattatati nella formazione
PER ADDETTI ALIMENTARISTI DI CUI ALL’ELENCO SOGGETTI DEL LIVELLO 2 MODULO B
Ai sensi della D.G.R. 540/2024 REGIONE TOSCANA
- Igiene personale: procedure di controllo comportamentale;
- Igiene Ambientale: principi di pulizia e sanificazione dei locali, delle attrezzature e controllo infestanti;
- Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con riferimento a diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari, i rischi fisici (es soffocamento), malattie a trasmissione alimentare e gestione dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti;
- Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti e tecniche di conservazione.
Sede del Corso
Nel caso di acquisto di un corso in aula sarà erogato presso la sede Omega Formazione Srl di Firenze, in Via G.Garibaldi 58 – 50041 Calenzano (FI)
Contenuti del Corso
I programmi formativi saranno erogati sulla base delle specifiche regionali esemplificate nella scheda descrittiva del corso allegata alla presente. In assenza di specifiche disposizioni regionali, i programmi sono progettati e concordati tra esperti di Omega Formazione S.r.l. e gli organi di controllo del territorio.
Rilascio dell'Attestato
L'esito positivo delle prove di verifica intermedia e finale e delle Commissioni di Valutazione secondo quanto stabilito dalle procedure dell'Ente di Formazione e dagli standard della Regione Toscana, unitamente a una presenza pari al monte ore previsto dalla normativa, consentirà il rilascio al termine del percorso formativo dell'attestato di abilitazione/frequenza.
L'attestato viene inviato solo dopo l'effettuazione del pagamento della quota d'iscrizione.
Variazioni di Programma
Omega Formazione S.r.l. si riserva di rinviare o annullare il corso programmato per ragioni organizzative ed a propria insindacabile scelta. Le variazioni verranno comunicate tempestivamente agli iscritti.
Omega Formazione S.r.l. si riserva inoltre per ragioni organizzative ed a sua insindacabile scelta, di sostituire i docenti ed i relatori.
Modalità iscrizione & Requisiti minimi
L'iscrizione al corso formativo è subordinata alla:
- trasmissione della scheda di preiscrizione, debitamente compilata in tutte le sue parti e firmata per accettazione, all'indirizzo mail info@omegaformazione.it;
- acquisto del corso e relativo pagamento, tramite il sito web;
- alla conoscenza della lingua italiana parlata e scritta che verrà verificata all'inizio del corso e consentirà l'accesso al percorso formativo.
L'iscritto, con la compilazione della scheda di preiscrizione, dichiara di aver preventivamente verificato i requisiti di idoneità allo svolgimento di questa attività formativa rispettando gli standard richiesti dalle vigenti normative nazionali, dagli standard regionali e quelli disposti dall'Ente di formazione stesso, sollevando Omega Formazione Srl da ogni responsabilità cagionata da eventuali dichiarazioni false o mendaci.
Quota Iscrizione
La quota di iscrizione comprende iscrizione, frequenza, esami e certificazioni finali, materiale di uso didattico individuale, assicurazioni contro gli infortuni e rischi civili contro terzi, materiale didattico per esercitazioni, uso di laboratori ed attrezzature e tutoraggio. La quota di iscrizione deve essere versata in un'unica soluzione entro e non oltre la data di inizio del corso mediante assegno non trasferibile, contanti presso gli uffici dell'Ente formativo oppure tramite Bonifico Bancario ad Omega Formazione S.r.l. presso:
Banco Popolare Ag. Calenzano IBAN: IT 91 X 08673 37760 000000410795 indicando come causale “Corso di formazione”.
L'iscrizione si intende perfezionata al momento del ricevimento della presente scheda.
L'attestato viene rilasciato solo dopo l'effettuazione del pagamento della quota d'iscrizione.
Rinuncia
L'eventuale rinuncia deve essere comunicata a Omega Formazione S.r.l. in forma scritta almeno sette giorni prima dell'inizio del corso. In tal caso Omega Formazione S.r.l. rimborserà l'intera quota di partecipazione. Nel caso in cui tale rinuncia pervenga oltre il termine sopraindicato, l'Ente formativo fatturerà il 70% dell'intera quota di partecipazione. È consentita la sostituzione con un altro partecipante. In caso di annullamento o variazione delle date da parte dell'ente che comporta la mancata partecipazione al corso, Omega Formazione srl non addebiterà il costo di iscrizione ed in caso di avvenuto pagamento da parte del cliente emetterà nota di credito e restituirà la quota versata.
🎯 Obiettivi:
Il corso informa e prepara le figure professionali la cui mansione svolta nell'ambito del settore alimentari rientra nei soggettivi livello 2: • Cuochi (ristorazione collettiva, aziendale, scolastica compresi asili nido, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie); • Pasticceri; • Gelatai (produzione); • Addetti alle gastronomie (produzione e vendita) • Addetti alla produzione di paste alimentari (fresche e secche); • Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi (esclusi addetti alla stagionatura e mungitori); • Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita delle carni, del pesce e dei molluschi; • Addetti alla produzione di ovoprodotti; • Addetti all’impiego di funghi epigei spontanei freschi e/o diversamente conservati; • Addetti all’impiego di additivi, aromi, enzimi; • Molitori, tostatori ed altri operatori di settori produttivi che per materia prima e/o processo produttivo possano manifestare rischio relativo alla presenza di micotossine, acrilammide ed altri contaminanti xenobiotici; • Baristi (ad esclusione della sola somministrazione bevande); • Fornai e addetti alla produzione di pizze piadine e analoghi; • Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili; • Addetti alla lavorazione degli ortofrutticoli; • Addetti all’industria conserviera preposti al monitoraggio dei CCP; • Addetti alla produzione e lavorazione del vino e delle bevande preposti al monitoraggio dei CCP.
⏳ Durata:
4 ore
👥 Destinatari:
Il corso è rivolto al personale addetto alla produzione e manipolazione di alimenti all'interno di attività quali aziende agricole, bar, ristoranti, mense, cucine.
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